Röstkartell Äthiopien Sidamo

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SKU 2004 Kategorie

100 % Arabica aus Äthiopiens

Dieser besondere Kaffee wächst im südlichsten Teil Äthiopiens, auf gut 1800 m Höhe im Schatten der Bergbäume. Wie alle äthiopische Kaffees, ist der Sidamo eine vom Land registrierte Marke. Der Sidamo Kaffee, ist nach dem südlichsten Provinz Äthiopiens benannt.

Die „Coffea Arabica“ Pflanze kommt ursprünglich aus Äthiopien. Der Legende nach, bemerkte ein junger Hirte im 19. Jahrhundert den aufmunternden Effekt, den die Kaffeekirschen auf seine Ziegen hatten, und erzählte über die „singenden Ziegen“.

Sidamo Kaffee hat eine kleine grün/gräuliche Bohne, die etwas länger als die amerikanische Kaffeebohne ist. Er hat angenehme Zitrus– und Bergamottenoten. Der Kaffee ist bekannt für seine sehr hohe Qualität.
Ein Klassiker! Dieser Kaffee hat teeartige Noten von Bergamotte und eine zitrusartige Säure, der helle Röstgrad verleiht Ihm einen sehr ausgeprägten Körper. Er eignet sich besonders für Filterkaffee.

1 Bewertung für Röstkartell Äthiopien Sidamo

  1. ThoKu

    Kaffee aus Äthiopien hat einen ganz besonderen Geschmack. Vor 10 Jahren habe ich mal einen Yirgacheffe verkostet, das war meine erste Erfahrung mit single origin Kaffee. Der Sidamo fügt sich nahtlos daran an. Das Aroma ist so vielfältig, es ist mir unmöglich es genau zu beschreiben. Die Qualität der Bohnen ist, wie gewohnt, vorzüglich. Für meinen Geschmack der Beste. Macht Süchtig 😉 Wird wieder bestellt. Am liebsten trinke ich ihn als Espresso oder Americano.

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