100% Robusta Kaffee aus Tansania-schokoladiger Espresso
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Röstkartell 100% Tansania Fairtrade Bio DE-ÖKO-006

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100% FAIRTRADE / 100% Robusta

Die hochwertigen Rohkaffeebohnen stammen aus Tansania, genauer: aus einer Region namens Bukoba von einem Kaffeekooperativenverband, dem KCU. Hier wachsen die Kaffeepflanzen auf 600-1000 m Höhe heran. Unser Tansania ist einer der Lieblinge unserer Espressotrinker. Er ist nicht Bitter und enthält so gut wie keine Säure. Die Crema ist ein Traum. Die Tansania Bohnen ergeben einen kräftigen Kaffee mit einem hohen Koffeeingehalt. Unser Röstkartell Tansania ist dunkel geröstet.

 

Aufbereitung: Natural

Geschmack :
Kräftig/Haselnuss/Schokolade/Zartbitternote/wenig Säure

Interessante Informationen zur Ernte und Verarbeitung:

Die Ernte der Kaffeekirschen erfolgt manuell. Die Trocknung der Kaffeekirschen erfolgt dann anschließend aus Matten mithilfe der Sonne. Die sorgfältige Überprüfung und Sortierung des Rohkaffees erfolgt dann ebenfalls händisch.

Übrigens:

Die Dachorganisation Kagera Cooperative Union (KCU) liegt in Tansanias Kagera-Region am Wetufer des Viktoriasees und vereint derzeit 126 Kaffeekooperativen (Stand: 25.09.21, Fairtrade Deutschland).
Die Kooperative wurde gegründet, um das Preis- und Handelsmonopol der Zwischenhändler zu brechen. Seit 1991 ist die KCU Fairtrade zertifiziert. Fairtrade ermöglichte die Umstellung auf ökologischen Landbau. Die Bauern erhielten Beratung, neue Lagerräume und Inspektionen (Josephine Sylvand (Assistant Export Manager KCU)). Seit der Gründung der KCU ist es den mehr als 60.000 Kaffeebauern möglich, ihren Kaffee selbst zu vermarkten.

Was bewirkt die Fairtrade Zertifizierung für die Kleinbauern?
Fairtrade garantiert, dass ein Fairtrade-Mindestpreis gezahlt wird, wenn der Weltmarktpreis unter genau jenen Fairtrade-Mindestpreis fällt. Zudem erhalten sie eine Fairtrade-Prämie, mit welcher Gemeinschaftsprojekte finanziert werden. Auch die Förderung des biologischen Kaffeeanbaus ist Teil der Leistung von Fairtrade. Wird der Kaffee biologisch angebaut, so erhalten die Bauern und Bäuerinnen einen zusätzlichen Aufschlag, sodass das Einkommen erneut erhöht werden kann (Fairtrade Deutschland)

Zubereitungsempfehlung

9 Bewertungen für Röstkartell 100% Tansania Fairtrade Bio DE-ÖKO-006

  1. Meik Landsberger –

    Dunkle Schokolade,Nussig mit einer schönen Süße. Super Robusta 👍👍

  2. Micha –

    Klasse Job? Feiner Robusta, voll im Geschmack, Top Bitterschokolade und zwar die ganz gute 10 Tage gewalzt. Sie bleibt Mund so lange du möchtest.

  3. Helmut, der Handhebler a La Pavoni –

    Auf den Punkt sehr dunkel geröstet. Schokoladiger als der Vietnam-Revolution. Sehr intensiv. Top Bohne

  4. Rocket_M_V –

    Hab bereits die zweite Order Platziert. Lieblingskaffe mit super schönem Schokoladengeschmack. Immer wieder gerne!!!

  5. Jochen Lauer –

    Als Ristretto sehr schokoladig, vollmundig und superlecker! Auch als Flat, Cappuccino oder Latte schöne kräftige Note, die sehr gut mit der Milch harmoniert.
    Ich bin begeistert!!!

  6. AH Thünemann u wichmann –

    einfach gut

  7. Florian –

    Flüssige dunkle Schokolade. Ich bin total begeistert 🙂

  8. Jürgen –

    Ich werde ihn weiter konsumieren.
    Die erwähnten Geschmacksnoten irritieren mich, weil für ganz stark schwarzer Tee im Vordergrund steht.
    In der Brikka führt er zu einer schönen Crema.

  9. Martin –

    Ich bin Robusta-Fan. 100% Robusta ist in klassisch dunkler Röstung nussig-schokoladig lecker, meist etwas “staubig” im Abgang und haut ordentlich beim Koffein rein.

    Und dann kam der Tansania Dark: Wahnsinn! Schokoladig-Nussig ja, aber da sind auch noch andere, schon fast blumig/fruchtig-süße Noten dabei, die ich nicht wirklich gut beschreiben kann. Trifft man die Zubereitung, hat diese Bohne ein unglaublich komplexes, intensives Aromenspiel das ein Feuerwerk im Gaumen zündet! Zudem vertrage ich den Tansania, warum auch immer, deutlich besser als andere Robustas hinsichtlich Koffein.

    Röstkartell, ihr habt super Kaffee – aber mit dem Tansania habt ihr wirklich ein Juwel im Angebot!

    Mein Rezept: Zubereitung im Siebträger, ca. 93 Grad, sehr feiner Mahlgrad, ca. 35 sek. Bezug, max. 1:2 Brühverhältnis, eher Richtung 1:1,5

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